陈小梅把地里的生姜全部锄了出来,挑选出外皮无损伤的姜块,埋在院子的一角。
姜本身是根茎,根茎类的像土豆、红薯等,采收后都可以保存在土壤里。
生姜埋在土里,隔绝开空气,能保证它的表皮不干燥、不变质,可以保存半年左右,需要用时就挖出来,很方便。
有几块姜的表皮被锄头碰到磕破了,不容易储存,陈小梅把它们装进菜篮子里,拿回去做猪脚姜。
猪脚姜,也叫做鸡蛋猪脚姜醋,非常滋补。
因为吃猪脚姜可以活血暖身,促进子宫收缩,猪脚还含有不少的钙质,营养丰富,很适合产后的产妇,所以很多坐月子的女人喜欢吃它来补身体。看書喇
往日,猪脚姜是为产妇准备的滋补食物,也是款待来访亲友的好菜品。
如今,猪脚姜已经摆脱了场合的限制,走进了街头巷尾和每一个寻常的冬日。
惦念那口酸甜,便可以马上着手烹饪。
陈小梅拿了削皮刀坐在院子里削姜皮,削到一半,看到儿子回来了。
“怎么样了?你五叔怎么说?”陈小梅关心地问道。
“说清楚了,五叔那边没有问题,我明天去村委找三伯,交资料和土地承包计划书。”
蒋非回头看了下跟着自己回来的黑猫。
它径直爬到了桃树上,趴在树枝上居高临下地看着他们,垂下来的尾巴不时左甩一下右晃一下。
可能是过来看看家里有没有弄鱼吃,想蹭几口。
“妈,你削这么多姜做什么?”
“做猪脚姜。”
陈小梅一边削一边说道:“你五叔那边没有问题,承包就更顺利了,我们可以准备除草了吧,上面的杂草清理起来是一件大工程。”
“不急这几天的,等合同签下来再开始。”
蒋非拉过凳子在旁边坐下:“我去县城看看小型除草机和翻土机,有合适的买几架回来,顺便问一下果蔬大棚的造价。”
一百一十亩地,要规划出露天采摘区、大棚采摘区、游客休闲区、售卖过磅区、采摘通道等。
除此之外,蒋非还准备留出一小部分做“共享田地”,可以让想体验当农夫的游客认领,体验劳作的乐趣。
“共享”成功后,蒋非会雇人统一打理,认领人可以随时过来参与农事活动,收获时可以选择自己过来或者邮寄。
“嗯,今天一大早,大康就跑过来说,要干活尽管喊他,他闲得发慌。”陈小梅说道。
“我知道啦。”蒋非点头说道。
除草和翻土都是大工程,因为土地荒废多年,有些像茅草这样的野草把根扎的深,除起来不是那么容易。
有了小型除草机和翻土机,会方便一点,到时还得请些人来干活。
村里这边没有摘茶叶、扛甘蔗、收瓜、摘果之类的农活,只有跟着建筑队干活的。
大工一般一天200-250,包一顿午饭,
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