这一次的中秋之夜,虽然人更多了,但明显没有上一次那么热闹了。
还记得上一次唐海几个一张凉席上看月亮,唐海和萝丝、马莲娜谈着自己的爷爷,那个刘铂承的麾下小将、许氏友的铁杆粉丝、李白的崇拜者、自称独眼望九州的人……
然后放烟花的时候看到了莉莉,莉莉家也在放……
今年吃饭的人更多了,说话的人更多了,但唐海说的明显少了,也没什么大表现欲,一张席子上就坐着唐家四人,外带萝丝一个,马莲娜几个不时过来拿东西吃,或是拿什么过来。
莉莉家那边的烟花也很灿烂,不知道今晚莉莉有没有上楼放?
老唐家的宵夜是炸猪排,一边看月亮一边吃,至于月饼,唐海已经绝望了,noon把她认为对唐海好的高热量的全放了过来,说唐海容易饿所以要吃这个,没错,就是五仁月饼,外带她还把她觉得很健康的榴莲月饼也放了过来,这会儿眼睛闪亮亮的远远盯着。
老唐家就种大米和油菜花,现在也在种,不过是花钱让帮工的种,不放什么化学肥料,就放一些马粪蛋蛋的熟粪肥田,牛粪都不用,这是唐海特别叮嘱的。
双抢今年唐海严令不让唐爸唐妈干,还让弟弟请假两天盯着,外带打电话把老家周围一圈乡亲挨个都通知了,让他们盯着两老。
结果就是爹妈发现自己中了‘农村包围城市’之计,最后还有人帮家里抢收的,两老又气又无奈。回来唐海脑门就挨了一下……
地里收成没有狂放化肥的那么高,但也不差。最重要的是食物的味道很好。
菜籽油放到砂锅中翻炒到喷香,然后再用土法榨油再过滤。出来的是金黄色的菜籽油,和一般直接榨出来的比颜色金、亮很多,味道很香。
全国的菜籽油,几乎都是出自西南。
古时候这是很好的灯油,人们是不舍得吃的。
本草纲目也有云:“炒过榨油,黄色,燃灯甚明,食之不如麻油。近人因油利,种植亦广云。”
但现代慢慢发现这是一种吸收率极高。对大脑很有帮助的食用油,但因为吸收率太高,三高患者必须很控制量的食用。
唐海记得自己从小到大吃的一直都是菜籽油,原先还以为是种什么吃什么,但拿到了爷爷的笔记后……
和牛有专门人员帮着按摩,然而唐海的山猪则是自己喜欢到处跑,喜欢打架,肉质唐海觉得不会亚于和牛的!
上好的山猪肉块稍稍腌制一下,裹上小麦粉。拿到唐海家秘藏的‘老菜油’中油炸……
那锅油在唐海出生前就有了,快干了就加新的,然而因为控制油温不到200摄氏度,就不会进行氧化聚合。不会合成出致癌物质,所以那锅比地沟油看着可怕100倍的东西,其实是唐海家的秘宝之一!
把猪排炸到咔咔声突
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