为他们做点什么!
这话在布里茨耳中炸开,简直如同惊雷!
现场有摄像机,有直播……
“选人吧……”布里茨一叹。
几名德国美食家都是面色一变……
比试还没完!
真正的大厨,必须知道客人会喜欢什么口味的食物,换而言之,做出了一道菜之后,同样可以为这道菜选择一定喜欢它的人!
鹅肝拥有40%到60%的脂含量,鹅肝推广者说什么这些脂肪对人体无害,不会长胖,等等等等……
都是假的!正常鹅肝脂含量3%才没什么热量,特殊的脂含量60,等于吃一斤鹅肝喝六两油!
热量就在那里,而且都是脂肪,管他饱和不饱和,吃鹅肝就等于吃脂肪这没的说,天天来几片高脂鹅肝的一定胖!
这时候按道理来说,选择比较瘦的跃跃欲试的一般就很合理,对方身体会需要脂肪,身体的需求会转化成对应食欲。
但换一种思路,瘦的人本身就抗拒吃脂肪,或是主观的原因或是客观的原因,布里茨已经很久没遇到过这么难的难题了……
果然是嗅觉公主的弟子!
唐海的选择就简单多了,一看到一个妹子是自己的狂热粉……
“朋友们!”
一声喊话全场回应,就像是个大明星!
“谁想尝尝我做的菜!第二排那位戴紫色发夹的小妹妹!对,就是你!来尝尝我的团队的艺术品吧!”
哎哟卧槽!
居然用这么卑鄙的招数!
出卖色相吗!
布里茨看到唐海这第一选择,心中直接就骂人了……
不过咱是实力派!
一咬牙也选了一人!
就这样唐海一个他一个。最后选出了20人下来,小唐同学当然不好意思全选妹子。五五开了,但他的男粉丝也很多啊!因为他是拳击手!
布里茨那边……不提也罢!
唐海取出了一些盘子。分别把那盘双龙夺珠给拆了一些下来,他做的是蒸鱼肝,实际上这东西做冷盘都行……
然而布里茨几人在装盘的时候却又是脸色一变!
他用的是脂含量60%的最好的鹅肝,在加热后入口即化,而如果放冷了……现在虽说是六月,但同样会让口感下降不少……
完了……
鮟鱇鱼是一道沿海比较传统的美食,鱼肉热量比无皮鸡胸肉还低!一般就算做成红烧的,也相当健康,而且味美!鱼肚更是鱼中极品!虽然它的肉并不结实。软趴趴的,甚至要用吊切法来处理,但尾部的肉却很结实,很有嚼头,再加上赛海参的鱼皮,可以说鮟鱇鱼一身是宝……
然而最精华的部分还是鱼肝!
稍稍蒸一下就拿出来,等于是把味道给浓缩了,蒸在中餐里叫做蒸功夫,又被戏称是真功夫!这是很全面的烹饪方法。几乎适用于任何食材!
再撒一点点的盐,腥味有还是有的,但只要没坏掉,这点腥味反而很多人就
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