比起陈冲的从容,周杰此刻却是愁眉不展,满脸苦涩。
第一阶段的刀功考验的确过了,可留下的‘后遗症’却成了眼下的‘绝症’,无药可治。
当时周杰和所有选手一样,用手分辨出食材的种类后,立刻动手切菜。
本来对于厨师而言,切菜是再简单不过的事情,即便蒙上眼睛,也能依靠肌肉记忆切个七七八八,唯一无法保障的,就是处理好的食材是否能够达到一致。
只可惜,自从小有名气之后,他已经很少亲自切菜了,全都是由学徒完成,这也导致他对切菜越来越生疏。
人一旦对某种事情生疏之后,就会变得缺乏自信,尤其还是在如今这种紧张的比赛中。
所以,周杰没有多想,明明可以切丝的土豆,他仅仅只切了个片,明明可以切片的胡萝卜,他却选择切成了块,还是大块。
按照他的想法,胡萝卜块是很常见的处理手法,用来长时间炖汤非常合适。
这两种食材处理完后,他开始处理豆腐、牛肉以及鱼肉。豆腐没什么难度,难就难在牛肉与鱼肉上面。
土豆与胡萝卜都是脆性食材,切起来也方便,可牛肉与鱼肉却不同,不仅软,还很难在蒙眼状态下刀。
所以,为了抓紧时间过关,他直接将这两种肉类食材切成了比胡萝卜块还要大的肉块。不,说肉块都不准确,因为他切出来的每一块的大小、形状都不相同。
好在比赛结束之后没有评委对食材进行评分,这让他心里窃喜不已,认为自己就算切得不好看,也总比那些为了追求美观,结果却不小心切到手指,提前淘汰的家伙强。
只可惜好景只持续了两分钟,噩梦就来了。
周杰看着锅里五种乱七八糟的食材,心乱如麻。
土豆片熟了
胡萝卜快熟了
豆腐已经烙熟了一面
但是,牛肉和鱼肉怎么办?贴着锅底的一面都快糊了,另一面却还是生的!
时间只剩下三十秒左右了!
周杰迅速颠锅,结果所有食材同时翻了起来,牛肉盖在了土豆片上,豆腐块盖在了鱼肉上面,胡萝卜块掉了一块出来
“这他吗没有炒勺,让人怎么翻!”
说实话,到了这个时候,他基本上已经放弃了,先不说能不能把想翻的食材完美反面,就算能够做到,时间也不够了,因为肉块太大,传热效果太差,三十秒的时间根本不可能熟透。
“呵呵呵”
耳中传来几声毫不掩饰的冷笑,周杰抬头一看,之间身前的工作人员一脸认真的看着自己
不是她。
他又看向附近屈指可数的选手,他们都在闷头处理自己的食材,没人关注自己
“呵呵呵”
冷笑再度响起,周杰只感觉眼前一暗,周围所有的景物逐渐变得暗淡,就像一个灰与白的世界,没有温度,处处透着冷漠。
然后,他转头看向身后,只
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