等花姐把插了调羹的小碗接过去,林放捋了捋袖子,在那块二刀肉剩下的部分又切了一刀。
这块肉很大一块,林放先前只是切去了半个巴掌大小,现在又是一刀下去,切了能有小一斤。
肉都是预先做过处理的,十分干净,倒也不需要再行清洗。
林放把肉丢在砧板上,先分割成大片,再切条,后切丁,然后用网格刀**了两把刀开始剁馅。
网格刀最适合用来剁馅,先左斜刀,然后反方向右斜刀,剁到肉馅摊的很薄的时候,铲到一起,重新再用同样的手法再来一轮。
如果说直刀剁肉馅的效率是1,那么网格刀剁肉馅的效率就是2到3,可以节约大量时间。
“小先生,这蛋羹好吃吗?”
“吗字去掉。”
林放头也不抬,两手轮番动作,悠闲而又快速的剁着肉馅。
来到这个未知世界,只有这一刻,林放的心最是安稳。
眼见得林放只应了一声,就不再搭理自己,只顾自己剁肉馅,花姐忍不住嗔了一声,“小先生,哪有你这样子的呀,好吃你不怎么都跟我多说几句,万一……”
“没有万一。”
林放斩钉截铁的回答,让花姐有些莞尔。
这样的男人,她已经不知道有多久没有见过了呢。
“那我尝尝!”花姐拿起调羹轻轻舀了小半勺,打开芳唇,用牙齿含了能有三分之一到嘴里。
久在十里洋场,过的又是迎来送往,朝不保夕的日子,她最是心疼自己,从来都不曾亏待过自己的这张嘴。
不过是区区鸡蛋羹,有什么好吃的?
担心踩雷,哪怕再怎么愿意相信林放,花姐还是只吃了指甲盖不到的那么一丁点。
小小的一口鸡蛋羹滑到嘴里,顷刻间就融化掉。
淡淡的鸡蛋香气裹着嫩滑,恰到好处的调味,让她的口水止不住的分泌。
偏偏这样勾人的滋味,只在她的舌尖停留了不到一秒,就被狂涌而出的口水给冲淡于无形。
“咦?”花姐睁大了眼睛,“小先生,你这蛋羹……有点东西啊!”
“慢慢吃,别着急。”
着急?开什么玩笑!
“小先生别开玩笑了,我陆英花好歹也是见过世面的,跟落难的宫女学过宫廷礼仪的,论吃相之斯文有度,整个十里洋场,有几个能比得过我?”
“哦。”
花姐白了林放一眼,要不是看他已经剁完了肉馅,装碗调味,又马不停蹄的调和面粉做饺子皮,她说什么都要拍他一下,让他知道知道,这知花楼到底是谁在当家做主。
哼!
花姐懒得去管忙碌的林放,把调羹上还没有吃完的蛋羹倒进嘴里,顾不得品味,赶紧又舀了满满一勺,这一次,她还特意舀了肉沫在勺子上,一起放进嘴里。
香、滑、软、嫩,美味啊!
鸡蛋可算不上是什么好东西,花姐早就吃腻了。
可她怎么也没想到,
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