其实一般汤圆在南方大部分都是吃甜的,不过北方人都不习惯甜味,因此随着时代的变化,人们在满足了温饱后,开始对于自己的生活精益求精,汤圆就是一方面,北方人就开始创造属于自己的咸味汤圆。
邬焄媺是南方人,喜欢的还是甜味汤圆。
邬焄媺看看粉,然后在和粉的时候,想了想,然后随后拿出了一个盒子,打开,直接盒子里面是各种颜色的粉末,邬焄媺又拿来了一些杯子,然后根据桌上的馅料挑出了相应的颜色种类,泡了水,然后让谢忌梵将粉分成几堆,每一堆加入了这些粉末泡的水,接着让大家和粉。
“这些是我用植物炼制出来的食物粉,像绿色的是从绿菜中提炼出来的,紫色的是从紫果中提炼出来的,正好今天给我们裹汤圆分开来用,这样一会吃的时候,大家也不会吃到自己不喜欢的馅料了。”邬焄媺笑着开口。
“这个主意好,一会你给我一些这些,平日我做水饺的时候也能区分一下馅料,省的老是搞错。”老太太开口道。
“没问题,这剩下的这一盒子粉末外婆都拿走好了,每次泡水不需要放多,就这么一指甲这么多就可以了。”邬焄媺把用剩的粉末整理好,将盒子递给了老太太。
“这么说来,今年我们的汤圆颜色会变得五花八门了。”邬妈妈轻笑道。
“可不是吗。”谢妈妈也笑了起来:“媺媺有这么好的东西,大年三十的时候怎么不拿出来,害我吃了好几个胡萝卜馅的饺子。”
“当时你们包水饺的时候馅料不多,哪像这次你们这馅料有十几种。”邬焄媺指指桌上的馅料:“不过这么多馅料你们包完的话,大概也需要好多糯米粉。”
“大家一起吃,图的热闹,而且没人至少吃十个,所以我们也需要裹不少。”邬妈妈道。
的确虽然小一辈人的不在,不过在场的人也不少。
裹汤圆重在一个裹在,裹好的汤圆是没有一丝缝隙的,圆溜溜一个,特别的可爱,其实裹汤圆也非常简单,就是拿一些和好的粉,先搓成圆形,然后从中间开始捏,捏成一个臼状型的小碗,在里面放入馅料,然后慢慢的开始粘合,接着还要在手心搓圆,保证汤圆没有捏过的痕迹。会的人是非常简单的,就好像邬焄媺她们这群巧手的女人一样,不会的人会非常困难,就好像雷奥欧阳明月之流,最后还是老太太看不过去了,直接将他们赶到一边去了,免得他们浪费了糯米粉。
一个个汤圆颜色各异,排在早就准备好的筛子上,看的邬焄媺都嘴馋了,直接拿出手机拍了汤圆样子,然后放自己的微博上跟人分享:“元宵节,自己裹汤圆,好靓。”
瞬间下面的留言起来了。
‘娘娘亲手裹汤圆,陛下好幸福啊。’
‘我家汤圆都是超市买的,原来还可以自己手工做啊,羡慕啊。’
‘看来娘娘的手艺很好,只不过这汤圆颜色是不是太多了。’
‘我猜是娘娘故意的。’
……
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