限于调味料的缺乏与条件的不足,陆风即便收获了好食材,也没有太多的料理方法,只能预备着打算简简单单炖个汤,再来个小炒。
提溜着一小口袋品相极好的野生猴头菇,抬头看了一下天色,阳光还是炙白色的,应该才下午四点左右。
但想到鲜美的猴菇,陆风哪儿还有心情再四处扒拉啊!
这可是“山珍猴头,海味燕窝”里的猴头!
做好了,口感跟肉一样,即美味又滋补的好东西。
辛辛苦苦跑山来是干嘛的?不就为了口吃的吗?
“今天啥也不干了!”
来到宿营地,路随手又摘了一把木耳,陆风就干劲十足的开始忙活起来。
水缸放出,小锅接满水利用,虽然是鲜猴菇,不用长时间泡发。
但野生猴菇自带一股苦味,不好好处理,做出来就很有点儿难下嘴了。
没有太多去腥去苦的调料,而且这猴菇要的就是原滋原味,陆风只能采取笨方法,就拿水泡!硬泡!
菌柄掰掉,只把肉厚的菌伞猴头扔小锅里,也不多,七八厘米宽的猴菇,十来个都有大半斤,完全够陆风一人搓一顿。
趁着猴菇去苦味儿的功夫,陆风也没闲着。
口袋里剩下的大半,全被陆风晾阳光下,准备晒干。等下山以后,馋了就往汤里菜里加一两朵,绝对鲜,够吃好一段时间了!
为了口吃的,陆风不厌其烦地给小锅换了好几次水,还抽空处理了一下配料。
足足泡了个把小时,才洗净捞出。
又往小锅里倒了小半锅清水,生起火炉,烧到沸腾,把泡好后的猴菇好好过了一遍,去掉最后的苦味,才捞出放凉备用。
菜刀因为都是两三家共用,陆风也没法带来,只能把柴刀清洗干净,留下两朵完整的猴菇,剩下的凑活着全给切成小条。
接下来重点的来了,把锅里的水倒掉洗净烧干后,陆风心疼地开始往锅里倒油!
全部家底的油倒进锅里,也就刚刚没过锅底两指高还不到,浅浅一层。
这还是个小圆锅!
加起来有三两吗?
就这还是陆风一整年的配额,下乡学生还多给了一两,全给祸祸了。
三两的油,前世够吃几天?!
“我特么裂开了啊!”
陆风咬牙切齿地将晾凉的猴菇条挤干水分,一次七八条的扔进热油里。
多了它也炸不开啊!
等到炸完,锅里的油也去了小半了。
“真特么费油!下山了必须得跑公社或城里一趟了,得去换点钱,换点东西,不然日子没法过了都!”
“还有身小了三号不止的衣服!得亏身子瘦高,不然还能套的下去?”
越盘算越心酸,陆风这是真穷啊!就吃个饭做个菜,还得算计着用。
“希望这几天陷阱能给力点,全指望着抓到猎物多换点东西了!对了,还有党参…也换两株吧!”
“菜刀,油盐糖,再来点调
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