“你们的黄喉来了,请慢用。”
在三女兴致勃勃的品尝美味的雪花牛肉的时候,祁寒淡然的声音传来。
他端上一盘堆叠成花瓣一般,形状极为好看的黄喉放在了三女旁边的架子上,然后转身离去。
这是三女的最后一盘食材了,祁寒终究还是在某种名为“忙昏了头”的buff之下,亲自将这盘菜端了上来。
芙雅的脸上多了几分古怪,云若因为经常在寒食小店吃饭,也听说了一些情况,此刻带着一些八卦的目光看向郁怜心。
郁怜心心中无奈,但面上却不露声色。
忽然,她似乎想到了什么,开口喊住祁寒,“祁老板,你等一下。”
祁寒的脚步瞬间停住,转身快速走上前来的速度比之前离开的时候快了好几倍,仿佛早就在等待着郁怜心的呼唤一般。
“什么事?”
祁寒的语气依旧平淡,只有听力极好的人,才能从他的声音之中听出一丝颤抖。
刚好,魂师的听力都不差。
因此芙雅和云若脸上的表情都更加古怪了几分。
郁怜心心中莫名想要吐槽,但还是让自己露出一副自然的表情,“我有点好奇,为什么这雪花牛肉放入锅中之后会出现一个个小疙瘩?”
是的,郁怜心正是因为对于这一点实在有些好奇,最终忍不住开口喊住了祁寒,希望他能解答自己的疑惑。
祁寒看了一眼桌上那已经被三女吃了一半的雪花牛肉,微微一笑,“是这样的,牛肉的瘦肉和脂肪在受热的时候收缩的程度是不一样的,脂肪在受热的时候收缩更快,雪花牛肉之中脂肪分部在肉质内各处,收缩之后就像一张收紧的网。”
“若是在一大块的牛肉,或者肥瘦分开的牛肉之中,这样的现象并不会造成什么问题,但在切得很薄的雪花牛肉之中,这个问题就会变得更加明显,雪花牛肉之中的瘦肉部分就好像被一张网紧紧箍住,因此表面会出现一个个的疙瘩。”
“不用担心,这种情况的出现,是牛肉品质极好的证明,属于正常情况。”
“原来如此!”郁怜心恍然,她从小耳濡目染父亲的厨艺,祁寒的解释她很快就能够理解了。
“若是没有其他事,那我就先下楼了。”说完这话,祁寒转过身躯,脸上不经意间多了一抹弧度。
心情莫名的愉悦了几分。
走到一楼,祁寒很快发现一楼之中除了秦家姐妹,多了两个客人。
其中一个是和秦家姐妹年纪相近的少女,有着一头蓝紫色的长发,模样姣好,正拉着秦瑶兴致勃勃的聊着天。
看上去,两人倒是熟识的。
站在少女身边的,则是一位身着长衫的中年男人,他的相貌颇为英俊,胡子被刮的很干净,看上去颇为儒雅随和。
此刻这中年男子正用饶有兴趣的眼神打量着小店的价目墙,看到祁寒走下来,缓
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